╰☽ 52# Biscuits « cookies » chocomenthe Lord of Kanem
La Box EnvouThé de juin 06.13 nous a fait découvrir la maison de thé Yswara, et plus particulièrement le thé vert Lord of Kanem.
Aimant l'association menthe & chocolat, alors pourquoi ne pas oser mettre de ce thé dans une recette de biscuits « cookies » ?!
Comment réaliser des biscuits « cookies » ?
Ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de chocolat pâtissier
- 85g de beurre
- 85g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère de sel
- du miel
Préparation :
1 - Mettre à préchauffer le four à 180°C.
2 - Mettre le beurre pommade (c'est-à-dire légèrement fondu!), le sucre, l'oeuf et le sucre vanillé dans un récipient.
3 - Puis bien mélanger le tout.
4 - Ajouter petit à petit la farine à la préparation, tout en remuant.
5 - Incorporer maintenant la levure chimique, puis le sel, et les morceaux de chocolat coupés assez grossièrement.
6 - Pétrir la pâte à la main.
7 - Finir par ajouter le thé à la menthe Lord of Kanem, puis un peu de miel pour le côté gourmand.
8 - A l'aide de cuillères à soupe (pour les grands...) ou de cuillères à café (pour les plus petits gourmands) former des quenelles à disposer sur la plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé (ou papier cuisson), en veillant à bien les espacer les unes des autres, car les biscuits « cookies » ont tendance à s'étaler lors de la cuisson. Puis les écraser très légèrement avec la paume de la main.
9 - Enfourner les biscuits « cookies » pendant environ 10-12 minutes jusqu'à une belle coloration dorée.
Bonne dégustation chocomen-thé :)
Permalien vers : Box'S EnvouThé de juin 06.13