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La Box EnvouThé de juin 06.13 nous a fait découvrir la maison de thé Yswara, et plus particulièrement le thé vert Lord of Kanem.

Aimant l'association menthe & chocolat, alors pourquoi ne pas oser mettre de ce thé dans une recette de biscuits « cookies » ?!

 

Comment réaliser des biscuits « cookies » ?

Ingrédients :

  • 150g de farine                               
  • 100g de chocolat pâtissier             
  • 85g de beurre                               
  • 85g de sucre                                 
  • 1 oeuf                                            
  • 1 sachet de sucre vanillé                
  • 1cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère de sel                             
  • du miel                                          

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Préparation :

1 - Mettre à préchauffer le four à 180°C.

2 - Mettre le beurre pommade (c'est-à-dire légèrement fondu!), le sucre, l'oeuf et le sucre vanillé dans un récipient.

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3 - Puis bien mélanger le tout.

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4 - Ajouter petit à petit la farine à la préparation, tout en remuant.

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5 - Incorporer maintenant la levure chimique, puis le sel, et les morceaux de chocolat coupés assez grossièrement.

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6 - Pétrir la pâte à la main.

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7 - Finir par ajouter le thé à la menthe Lord of Kanem, puis un peu de miel pour le côté gourmand.

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8 - A l'aide de cuillères à soupe (pour les grands...) ou de cuillères à café (pour les plus petits gourmands) former des quenelles à disposer sur la plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé (ou papier cuisson), en veillant à bien les espacer les unes des autres, car les biscuits « cookies » ont tendance à s'étaler lors de la cuisson. Puis les écraser très légèrement avec la paume de la main.

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9 - Enfourner les biscuits « cookies » pendant environ 10-12 minutes jusqu'à une belle coloration dorée.

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Bonne dégustation chocomen-thé :)

 

Permalien vers :      Box'S EnvouThé de juin 06.13

Lord Of Kanem de la marque Yswara